原味火炬冰激凌
- 冻
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
火炬冰激凌是款经典的冰激凌，软软的冰凉的口感，一直深受人们的欢迎，天气越来越热了，很想吃些冰冰凉凉的东西，家里的冰激凌机派上了用场，网购了冰激凌蛋筒，在家做了火炬冰激凌，原味的，很香甜，冰凉舒服，天热吃这个真心不错。自己做的安全放心，绝对的无添加哈。但第一次做，手忙脚乱的，做的非常丑。但味道不错，都是真材实料的。天气炎热，拍冰激凌真心不容易哦，拍着拍着就化了。
原味火炬冰激凌营养建议
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含糖量 1.19克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
原味火炬冰激凌的食材2人份
- 淡奶油200克
- 鸡蛋黄3个
- 白砂糖70克
- 牛奶250克
- 柠檬汁几滴
原味火炬冰激凌的做法
1
把鸡蛋用分离器取出蛋黄，加入牛奶和白糖
2
搅拌均匀
3
隔水加热到浆水浓厚，放凉水中冷却
4
淡奶油放厨师机里面打成六分发
5
打发好的淡奶油倒入牛奶蛋糊中
6
搅拌均匀，放冰箱冷藏，或入冰箱冷冻30分钟
7
把事先冷冻在冰箱里面17小时以上的冰激凌机拿出来，插入电源，打开关搅拌
8
倒入冰激凌糊搅拌30分钟，冰激凌糊成固体状，想吃更硬些的，再放冰箱冷冻一会
9
装入裱花袋子里面，挤入冰激凌蛋筒即可开吃了
成品图
原味火炬冰激凌的烹饪技巧
冰激凌中加了柠檬汁，是为了增加清香的味道，如果没有的，可以省略不加
放冰激凌机开始搅拌时，一定要先开始搅拌后再倒入冰激凌糊，如果先倒入就冻成冰块了
这次我做的有些软，拍图片的时候，拍着拍着就化了，用冰激凌机搅拌好后可以再放冰箱冷冻室冷冻半小时会好些