抹茶红豆华夫饼(发酵版)
- 烤
- 奶香味
- <60分钟
- 初中水平
喜欢吃华夫饼 以前做过蛋糕版的需要打发 成品口感类似蛋糕 今天做了发酵版的 个人理解也就是将面包面团在早餐机上烤 成品外脆内软 有点艮有点贝果的嚼头 既可以直接吃 也可以在上面可以淋上淡奶油、酸奶、炼奶或果酱等 再加些水果和饮品 很容易就能享受完美的一餐
抹茶红豆华夫饼(发酵版)营养建议
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含糖量 33.39克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
抹茶红豆华夫饼(发酵版)的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 抹茶粉10克
- 细砂糖30克
- 鸡蛋60克
- 水100克
- 黄油15克
- 盐 3克
- 干酵母 3克
- 蜜红豆 适量
抹茶红豆华夫饼(发酵版)的做法
1
除了黄油和蜜红豆，所有材料放入厨师机搅拌桶
2
揉至成团，加入黄油搅拌至光滑有薄膜。放入盆中，盖上保鲜膜延续发酵30分钟
3
把面团均分成10个，滚圆松弛15到20分钟
4
将每个面团都按扁，翻面，中间放入蜜红豆
5
捏紧收口
6
依次包好，盖上保鲜膜备用
7
预热早餐机大约一两分钟，预热到比较烫。取个面团放在模具中间
8
盖好盖子。红灯亮，开始加热。灯灭后，再等一会儿，大概加热4分钟左右
9
打开盖子，观察一下，上色均匀即可取出。如果上色浅，就再盖上盖子加热一会儿
10
取出放烤网晾凉。密封保存，吃的时候可以再加热一下
成品图
