椒芽蛋饼
- 烙
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
花椒叶是花椒树的叶子，花椒性热，有止痛、杀虫作用，可防治脘腹冷痛、吐泻、蛔虫病、水肿和小便不利等症。 花椒叶也具备花椒的性能和味道，食用花椒叶的采摘最佳时机是春夏之季，以后花椒叶老了就失去原来的鲜味了。采摘好的鲜花椒芽用开水烫好后冻在冰箱里随吃随取特别方便。
椒芽蛋饼营养建议
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含糖量 22.75克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
椒芽蛋饼的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 花椒叶20克
- 面粉150克
- 盐适量
- 五香粉少许
椒芽蛋饼的做法
1
嫩花椒叶摘洗干净（春天的时候摘的，烫好冻在冰箱里随吃随取）
2
花椒叶切成细碎
3
小香葱切碎
4
鸡蛋里加入五香粉、盐打散
5
加入面粉花椒叶碎、香葱碎
6
慢慢加入清水调成糊状，不要太稀或是太稠
7
平底锅刷上一层薄薄的油烧热
8
然后用勺子舀面糊放入锅中
9
摊上薄薄的一层，尽量把饼摊圆，一直保持中小火慢慢烙，一面煎好后翻面煎另一面，两面都要煎至金黄即可
成品图
椒芽蛋饼的烹饪技巧
调面糊的水依个人喜爱饼的软硬而定，不过不要太稠，以免不好摊