粉红韭菜盒子
- 烙
- 咸鲜味
- <2小时
- 初中水平
这款粉红韭菜盒子，是用紫苋菜的汁和的面，面和好后粉红颜色，非常漂亮，但做成馅饼后，颜色反而没有原来漂亮了。不过，变化一下颜色也变化一下心情哈，看着与众不同的韭菜盒子，心情也大好。
粉红韭菜盒子营养建议
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含糖量 12.67克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
粉红韭菜盒子的食材2人份
- 面粉500克
- 苋菜(紫)150克
- 韭菜250克
- 木耳(水发)150克
- 鸡蛋4个
- 花生油30毫升
- 食盐6克
- 白胡椒粉2克
- 香油1勺
- 生抽1勺
- 水300毫升
粉红韭菜盒子的做法
1
紫苋菜洗干净
2
把开水加入苋菜里面，取汁
3
面粉中加入温热的紫苋菜水，搅拌均匀
4
和成光滑的面团，静置醒一会备用
5
鸡蛋打散
6
锅中热油，蛋液倒入，用筷子快速搅散，晾凉
7
虾皮切碎
8
韭菜提前用香油搅拌下，木耳切碎放入，把虾皮也放入，鸡蛋也放入
9
放入白胡椒粉、生抽、盐搅拌均匀即可
10
将醒好的面团，揉匀，搓成长条，切小挤子
11
擀成中间厚，边缘薄的皮
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包入馅
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周围压实
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自下而上捏一圈褶
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利仁电饼铛预热
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抹上油，摆入盒子
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选择烙馅饼程序
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听到提示音时即可，可以选择小火，我觉得利仁电饼铛温度偏高些，这是第一锅，感觉稍微火大了点
成品图
粉红韭菜盒子的烹饪技巧
韭菜事先用香油搅拌包裹，可以防止出汤。炒鸡蛋放盐容易结块，如果想炒出来细小的碎块，蛋液中就不要放盐