黑豆腐花
- 煮
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
黑豆对年轻女性来说，有美容养颜的功效。它含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍。据我所知，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质哦。而且，它拿片黑色的外皮，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，滋阴养颜美容，增加肠胃蠕动。另外，黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，对祛除色斑也有一定功效，保持青春健美。如此多的福音，让女性朋友们都爱上了它呢！上次我成功做出了豆腐花，这次用黑豆试试，没想到也成功啦，而且味道也不错哦！
黑豆腐花营养建议
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含糖量 2.17克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
黑豆腐花的食材2人份
- 水1000克
- 黑豆100克
- 糖桂花适量
- 内酯3克
黑豆腐花的做法
1
称量100克黑豆
2
提前一晚用清水浸泡湿润（需要浸泡6小时以上）
3
分开两次榨汁，每次用一半黑豆，500克清水
4
启动榨汁机，榨2分钟左右
5
过滤，倒进容器里静置片刻
6
然后再过滤到煮锅里（每次都能滤除豆渣的哦）
7
大火将黑豆浆煮沸腾
8
称量3克内脂，并用适量的热水将其融化
9
豆浆沸腾后，熄火。加入内脂溶液，并马上搅拌一圈即可，然后盖锅焖15分钟
10
时间到，豆腐花结成了
11
装起，加入适量的糖桂花即可
成品图
黑豆腐花的烹饪技巧
加入内脂后，不能搅拌太长时间，不然结不成豆腐花的，轻轻划一圈即要收手