诗文 | 麻汁拌小白菜 |
释义 |
![]() 麻汁拌小白菜
对于烟台这个海滨城市,现在还算是暮春时节,夏天并没有到来。 早晨出门,迎面而来的还是微凉的风,但真的只是微凉。每天在固定的时间出门,然后又会在固定的时间回家。早上出门前匆匆做好了花生酱拌小白菜,一个略显重口味的小菜,但家人喜欢,这就足够了。 麻汁拌小白菜营养建议
麻汁拌小白菜的食材2人份
麻汁拌小白菜的做法
1
![]() 嫩嫩的小白菜洗净,蒜薹去掉尾部
2
![]() 蒜薹切碎末
3
![]() 炒锅加水,加一点点盐和色拉油,烧开后下入小白菜绰烫2分钟,至叶子绵软,捞出过凉水
4
![]() 然后挤干水分放入盘子
5
![]() 蒜薹末放在最上面
6
![]() 芝麻酱加冷开水,一点点泄开成为比较爽滑的状态
7
![]() 加入调料调匀
8
![]() 浇在最上面,拌匀即可食用
成品图
麻汁拌小白菜的烹饪技巧很多南方的妹子看到生蒜薹,大概会感到不可思议,如果介意生蒜薹的味道,也可以不加,单纯的小白菜也很美味。南北方其实饮食差别真的好大,没关系,选择自己喜欢的适合的就好,烹饪就是如此,没有什么必须遵守的准则,一切以自己和家人的喜好为准 |
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