双色如意卷（年夜饭必备）
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
再有3天就要过年了，年夜饭就想做点颜值高又有营养的美食，这个双色如意卷做法简单，营养又丰富，用鸡蛋和寿司紫菜搭配，又用紫甘蓝和的馅料，真的是高颜值又超级好吃哟……
双色如意卷（年夜饭必备）营养建议
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含糖量 2.24克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
双色如意卷（年夜饭必备）的食材2人份
- 猪肉馅200克
- 花生油10克
- 紫甘蓝100克
- 寿司紫菜2张
- 鸡蛋3枚
- 料酒5克
- 鸡精1克
- 生抽6克
- 蒜苗半根
- 淀粉2克
- 香菜少许
- 盐适量
双色如意卷（年夜饭必备）的做法
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肉馅里放入料酒去肉腥味
2
再加入适量的盐调味
3
加入鸡精增加口感
4
加入花生油和生抽调味后，搅拌均匀
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紫甘蓝用刀剁碎，蒜苗和香菜切碎
6
把剁碎的紫甘蓝和蒜苗，香菜放入搅拌好的肉馅里
7
把所有的食材顺时针搅拌均匀即可
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鸡蛋打入碗中，放入淀粉搅打均匀
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平底锅烧热，刷了一层薄薄的油，放入鸡蛋液，两面煎熟即可
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把煎好的鸡蛋饼，平铺在菜板上
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上面铺上一片寿司紫菜
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再在上面铺上搅拌好的馅料
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找到中间的位置，两头往中间卷紧
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蒸锅里倒入适量的清水烧开，把卷好的鸡蛋卷翻过来，放入蒸锅中，我这些食材刚好卷了两个鸡蛋卷
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盖上锅盖大火蒸15分钟即可关火
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把蒸熟的鸡蛋卷取出，用刀切成自己喜欢的大小块状就可以了
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把切好的如意卷摆盘，中间可以加水果或是蔬菜点缀，我加了小番茄，颜值高又营养丰富
成品图
双色如意卷（年夜饭必备）的烹饪技巧
做好的如意卷，最好趁热吃口感才鲜嫩多汁，好吃到爆哟，馅料也可以随自己喜好选择自己喜欢的食材