烙馍卷菜
- 烙
- 其它口味
- <30分钟
- 初中水平
儿时回忆，简单好做又比较好吃
烙馍卷菜营养建议
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含糖量 12.67克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
烙馍卷菜的食材2人份
- 面粉450克
- 温开水适量
- 红椒3个
- 香肠3只
- 绿豆芽600克
- 鸡蛋4个
- 尖椒5个
- 葱5颗
- 姜适量
- 大蒜半个
- 醋适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 调味料适量
烙馍卷菜的做法
1
和面的时候要用六十度左右的温开水和，要和软些，弄好醒个十分钟，擀的时间比较容易
2
醒好的面，均分为50克左右每个，并且要踩实
3
擀烙馍的时候擀薄点，直径在25cm左右就可以 ，烙的时候好烙
4
烙之前平底锅要烧热转入小火，烙的时候看到有均匀起泡后即可反到另一面烙，也是烙到起泡，十多秒就可以熟，不能烙太长时间，要不然会变硬，影响口感
5
配菜可以根据自己喜欢吃的去做
6
辣椒鸡蛋我选择煎的，煎时火不能太大
7
炒时先把菜椒炒到六分熟在放香肠
8
绿豆芽焯水后在炒
成品图
烙馍卷菜的烹饪技巧
烙馍的时候要注意火候，一般十多秒就可烙熟