红豆牛奶西米露
- 冻
- 甜味
- <10分钟
- 新手尝试
夏日必备的冰凉甜品~ 很多人都很喜欢红豆的味道，吃起来总是会莫名地有种幸福的感觉，像这样的滋润清凉甜品，可以让人在美丽的夏日午后，拥有一段轻松畅快的休闲时光～
红豆牛奶西米露营养建议
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含糖量 24.5克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
红豆牛奶西米露的食材2人份
- 红豆适量
- 牛奶1瓶
- 西米适量
- 冰糖适量
- 红糖适量
红豆牛奶西米露的做法
1
准备好材料
2
红豆要事先浸泡，这样可以缩短烹调的时间
3
水烧开，将西米到入锅中，小火煮
4
煮到西米中尚有小白芯，大部分为透明色的时候，关火焖5分钟
5
5分钟后的西米已经完全透明了，将西米捞出，用冷开水冲洗干净，沥干水份，西米的颗粒状就比较明显了
6
沥干水份的西米，倒入冷藏后的牛奶中，搅拌均匀，冷藏30分钟。（喜欢像外面甜品店的那甜度可以事先在牛奶里加冰糖煮下，或者用甜牛奶）
7
红豆煮至裂开后加入红糖，熬至汤汁收稠，关火将红豆捞起沥水
8
将冷藏过的牛奶西米取出，盛入容器中，浇上红豆即可
成品图
红豆牛奶西米露的烹饪技巧
1， 小火煮西米，一边煮一边用勺子不停搅拌，避免粘锅。
2， 西米煮到西米中尚有白芯，大部分为透明色之后即可关火焖下。不可煮太长时间。
3， 做好的红豆牛奶西米露，冷藏之后口感更佳呦
4，想要红豆快熟开裂，用压力煲比较快