酸面条
- 煮
- 酸味
- <30分钟
- 初中水平
酸棋子，简单清淡的面条，在一大勺晋南米醋的点缀下，是对肠胃的最好安抚。
酸面条营养建议
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含糖量 24.15克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酸面条的食材2人份
- 面粉500克
- 豆腐150
- 炸豆腐150
- 炸马莲100
- 炸丸子100
- 菠菜2棵
- 烧肉50克
- 葱1段
- 生姜1块
- 大蒜3瓣
- 米醋适量
- 植物油适量
酸面条的做法
1
面粉和成软硬适中的面团
2
豆腐切条，切好的白豆腐条加入适量盐腌一下
3
炸豆腐切条、炸马莲炸丸子切片
4
葱姜切末
5
大葱斜切成圈
6
菠菜切碎(如果有香菜用香菜最好)
7
根据人数在锅中加适量清水，放入姜蒜末，煮开
8
烧水的同时将面团擀成片，并切成半厘米宽的面条
9
水开后，将面条下入锅中，煮开
10
面条煮开后，加入适量烧肉
11
加入切好的白豆腐、炸豆腐、炸马莲、炸丸子
12
打入一个鸡蛋，做成鸡蛋花
13
加入菠菜
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加入小半碗米醋及熟油，搅拌一下，出锅！
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开吃！超美味！
成品图
酸面条的烹饪技巧
白豆腐切好要用盐腌一下，不然没味
葱油可以提前做，也可加普通植物油，不过味道可能会差点
加入的各色炸菜可根据自家情况增减，但白豆腐不能少噢！