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诗文 马赛克饼干
释义
马赛克饼干的做法

马赛克饼干

  • 烘焙
  • 甜味
  • <30分钟
  • 中级掌勺

马赛克饼干,吃起来非常的香脆,一捏就会掉渣,而且一下子就能吃到两种口味,颜值也非常高,非常值得一试

马赛克饼干营养建议

  • 含糖量 33.53
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

马赛克饼干的食材2人份

  • 黄油140克
  • 低筋面粉250克
  • 全蛋液50克
  • 糖粉60克
  • 可可粉10克

马赛克饼干的做法

1 马赛克饼干菜谱图解

先将黄油软化,可以先用餐具按一下,感觉很软就行了

2 马赛克饼干菜谱图解

把黄油倒入大碗中,加入糖粉,稍微混合一下,防止打发的时候溅出来

3 马赛克饼干菜谱图解

打发黄油,打发至呈现淡黄色羽毛状即可

4 马赛克饼干菜谱图解

鸡蛋液少量多次的加入,等混合之后再加入下一次,直到所有的鸡蛋液加进去,完全混合为止

5 马赛克饼干菜谱图解

将黄油平均分成两份,第一份黄油过筛进低筋面粉,用铲子混合均匀,揉成面团备用

6 马赛克饼干菜谱图解

另外一份黄油里面过筛低筋面粉和可可粉,然后用铲子混合一下,再揉成面团

7 马赛克饼干菜谱图解

将两个面团都整理成长方形,薄厚和宽度一定要一致

8 马赛克饼干菜谱图解

面团表层刷上一层鸡蛋液

9 马赛克饼干菜谱图解

将撒有可可粉的面团放到另一个面团上面。形状尽量整理成一致,然后放入冰箱冷冻半个小时

10 马赛克饼干菜谱图解

面团取出,切成长条,刷上一层蛋液,再摞一层,颜色一定要错开,这样才会有马赛克的效果

11 马赛克饼干菜谱图解

最后再切成薄片,放入提前预热好的烤箱,165度烤20分钟

成品图
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更新时间:2025/3/1 8:06:58