麻汁豆芽菜
- 拌
- 麻酱味
- <10分钟
- 新手尝试
立春后天气乍暖还寒，寒气并未完全消散，倒春寒时常来袭。此时人体犹如刚发芽的幼苗，气血从内向外走；立春后，多吃一些生发性食物和芽菜，来帮助体内阳气发散，防止内热产生。
麻汁豆芽菜营养建议
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含糖量 3.85克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
麻汁豆芽菜的食材2人份
- 绿豆芽300克
- 麻酱2汤匙
- 生抽半汤匙
- 米醋适量
- 白糖少许
- 蚝油半汤匙
- 温水少许
麻汁豆芽菜的做法
1
自己发的绿豆芽
2
绿豆芽切掉根部，略冲洗一下
3
锅中烧开水，放入绿豆芽焯水至断生，捞出
4
麻汁和所有的调味料搅拌在一起，分多次加入温水，搅匀后成料汁
5
焯水后的豆芽装盘，吃的时候淋上麻汁拌匀即可
成品图
麻汁豆芽菜的烹饪技巧
绿豆芽焯水时间不要长，时间过长豆芽软塌塌的不好吃