黑白相间的奥利奥雪媚娘
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着应季的水果， 酸酸甜甜、口感丰富。 今天朋友聚合，想着制作一款雪媚娘，家里的草莓刚好吃完，于是我便看到了用奥利奥饼干碎代替水果的，黑白相间的奥利奥雪媚娘。 那就来个奥利奥雪媚娘吧，材料方法都超级简单，不到一小时就可以做好，带上给朋友很不错哟~
黑白相间的奥利奥雪媚娘营养建议
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含糖量 31.22克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黑白相间的奥利奥雪媚娘的食材2人份
- 糯米粉150克
- 玉米淀粉30克
- 黄油30克
- 白糖50克
- 牛奶175克
- 淡奶油400克
- 奥利奥饼干碎100克
- 白砂糖40克
- 熟玉米淀粉适量
黑白相间的奥利奥雪媚娘的做法
1
将糯米粉、玉米淀粉放入盘里，搅拌均匀
2
白糖加入牛奶中，微波加热使糖融化，搅拌均匀，稍凉
3
慢慢倒入混合面粉中，边倒边搅拌
4
最后形成均匀的糊状
5
蒸锅里加水，烧开。再将面糊放入锅里，大火蒸20分钟
6
面糊蒸好了，用筷子搅拌，熟透的面糊是没有白色粉浆的
7
趁热放入软化的黄油
8
热气很快将黄油融化
9
戴上一次性手套将面团揉成光滑状态，雪媚娘皮就做好啦！
10
在蒸面糊的时候做手粉，将糯米粉放盘里，放入微波炉中高火加热2分钟，期间需查看面粉状态，有面粉香味，呈微黄状态即可
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奥利奥饼干碎放入搅拌机中打粉备用
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淡奶油加入白砂糖打发到硬性发泡状态
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将模具涂抹一层油，
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模具上再涂抹上熟粉
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将雪媚娘皮分成若干份
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取出一个小面团，上面铺上保鲜膜，用擀面杖擀成圆形面片
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将面皮放入模具上
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先放上奥利奥饼干碎
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再放入打发的淡奶油
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面片沿对角线把皮收起来，捏紧，若收口部分有多余的面团可揪掉，抹上手粉即可
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收口朝下，底部抹点手粉
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全部做好
成品图
黑白相间的奥利奥雪媚娘的烹饪技巧
在包雪媚娘的时候一定要戴上一次性手套，否则会粘手的，不好操作
收口部分的面皮千万不能碰到淡奶油，否则就封不住口，浪费了