红烧茄子煲
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
茄子：清热、活血、消肿
红烧茄子煲营养建议
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含糖量 6.09克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
红烧茄子煲的食材2人份
- 茄子1条
- 葱2条
- 鸡精1小勺
- 蒜2块
- 红辣椒2个
- 盐适量
- 油适量
- 酱油适量
- 水适量
- 糖少许
- 生粉适量
红烧茄子煲的做法
1
先把茄子去皮，切成条状
2
葱切段，辣椒切碎，蒜头拍散，备用
3
炒锅倒些油，待热，把茄子剪成金黄色即可
4
现在可以调调料，倒点酱油，少许鸡精，一小勺糖，一勺生粉，倒点水，搅拌均匀，备用
5
煎好茄子，尽量挤干油，茄子本身很吸油哦！
6
将葱，蒜头爆炒下香味
7
将茄子倒进翻炒几下，把刚调的调料倒进翻炒下就可以了，也可以直接装砂锅煲焖会哦
8
最后装沙锅煲里就能上桌啦
成品图
红烧茄子煲的烹饪技巧
不知道大家喜不喜欢，虽然不是很正宗，但起码也可以换换口味哦，比较重口味哦！