浓香咖喱配薄饼
- 煮
- 咖喱味
- <30分钟
- 初中水平
今天六一节，全球儿童的节日，关于餐桌关于吃，想起了我们最原始的一种食用方式，抓起来就往嘴里送。 有一种方式叫做手抓，用手制作食物，用手抓取食物，这是一种对食物触觉与胃觉的双重感受。 忽然某一天很有要吃咖喱的冲动，不过撇开了米饭，把它换成了薄饼，慢慢蘸取一些酱汁，作风也是很有一派哟，哈哈 ~ 别看咖喱的配料这么多，其实做起来真地很实惠又很快捷，假如能备齐所有的配料，这款咖喱的味道真的很好啊！ 喜欢这个芋头版的咖喱，比土豆的好吃还有自然的香气，喜欢牛奶的作为，让酱汁变地更醇美，喜欢咖喱粉的加盟，让菜的色泽变鲜亮，喜欢这个薄饼，不配酱也不错哦！
浓香咖喱配薄饼营养建议
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含糖量 10.64克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
浓香咖喱配薄饼的食材2人份
- 猪肉100克
- 槟榔芋120克
- 洋葱50克
- 咖喱20克
- 咖喱粉1/2小勺
- 食用盐4克
- 蒜末1瓣
- 红酒1小勺
- 现磨黑胡椒少许
- 牛奶150毫升
- 清水250毫升
- 干辣椒1个
- 香叶1片
- 食用油适量
- 薄饼配料适量
- 中筋面粉120克
- 鲜牛奶65克
- 酸奶15克
- 橄榄油5克
浓香咖喱配薄饼的做法
准备好食材。 猪肉 芋头 洋葱都切成小丁，蒜头压成蒜末
腌制 肉丁中加入蒜末 2g盐 1小勺红酒 现磨黑胡椒少许混合，腌制半小时
和面 将薄饼中的原料混合，揉成团，醒面半小时以上
起油锅，先炒香洋葱丁，加入肉丁翻炒
加入芋头丁翻炒
加清水和牛奶，水位高过食材，加入2g盐，放入辣椒和香叶，煮至芋头软。 （若水一次性加少了，可以再添热水）
放入咖喱块煮至化开，再加入咖喱粉混合即可
醒好的面，均分成4份，滚圆后，盖布再松驰10分钟
烤盘抹上油，将面团擀开，平铺在烤盘上，可以用手抻薄一下
烤箱中层，180度，10-12分钟
浓香咖喱配薄饼的烹饪技巧
槟榔芋不错哦，当然可以用土豆替代，不过，没这个香
牛奶不要漏掉，加了它汁会变地很浓香，不过，有它在锅里容易扑锅，开锅后可以转中小火慢煮。喜欢再浓香些的可以在最后出锅前加1大勺奶油，应该会更赞
咖喱粉让菜式的色泽提亮不少，又增加了一些辣口，和我的这个柔和型的咖喱块很般配
薄饼鼓起来后，可以把它当成口袋饼哦，把菜都加进去，一口满足
说到这要掰扯一下时间分配，以上制作过程的顺序是为了更好的体现一种连贯性，所以其实在我们做咖喱之前可以先分好面团，让它醒着。煮咖喱的时候可以擀好面片，开始烤，一点心得给大家