黑啤烧牛肋条
- 烧
- 家常味
- <90分钟
- 新手尝试
那天在网上团购的牛肋条一直没吃，忽然最近总在说战备肉，尤其还提到了外国牛肉，我忽然想起我买的也是外国牛肉，吓死我了，赶紧化了看一下吧！当牛肉化开后一看感觉还不错的，牛肉肥瘦相间，颜色也不错，凭我的直觉肯定不是战备肉嘿嘿！放下心来，看到还有瓶黑啤没喝，干脆用它做个黑啤烧牛肋条吧！ 牛肉里又放了一块家乐牛肉浓汤口味的浓汤宝汤料，感觉牛肉味更加浓厚了，味道很赞，虽然外面很热，但是我们享受着空调带来的凉爽，吃着香浓的牛肉，非常惬意嘿嘿。
黑啤烧牛肋条营养建议
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含糖量 10克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
黑啤烧牛肋条的食材2人份
- 牛肋条1000克
- 黑啤500毫升
- 葱10克
- 蒜10克
- 香叶1克
- 花椒适量
- 生抽20毫升
- 老抽20毫升
- 牛肉味浓汤宝1块
- 红曲米3克
- 姜10克
- 小茴香1克
- 大料适量
- 白砂糖10克
黑啤烧牛肋条的做法
1
准备好食材：牛肋条1000克、黑啤500毫升、生抽老抽各20毫升、家乐牛肉味浓汤宝一块、葱、姜、蒜各30克、香叶、小茴香、大料、花椒适量、红曲米3克
2
牛肋条洗干净以后放入冷水中烧开，煮一分钟后捞出来洗干净杂质控干水分备用
3
炒锅凉油放入10克白糖小火加热
4
加热到糖变成棕红色就将控干水分的牛肉倒进去煸炒
5
待每一块牛肉都裹上了糖色就下入葱、姜、蒜继续煸炒
6
加入20毫升老抽
7
再加入20毫升生抽翻炒几下
8
然后加入500毫升黑啤
9
黑啤烧开后加入浓汤宝
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把装好小茴香、花椒、大料、香叶和红曲米的料盒放入汤中盖盖子小火烧制
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烧1小时以后打开盖子加入3克盐继续烧制
12
看到汤汁收浓就可以出锅开吃啦
成品图
黑啤烧牛肋条的烹饪技巧
炒糖色不要糊了，棕红色即可别等黑了那就晚了，会发苦了。
没有黑啤就用清水代替即可