酥烂凤爪煲【孔老师教做菜】
- 烧
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
鸡肉最好吃的地方除了鸡翅和鸡腿，那就要属鸡爪了。鸡爪不仅有酥软的肉质，还有脆脆弹韧的筋骨，更是有丰富的胶原蛋白。常吃鸡爪能软化血管，具有美容养颜的功效，所以很多女性都特别喜欢和鸡爪有关的美食。 用电饭锅煮出来的鸡爪容易啃，且十分的入味，而且做法还特别简单，就连算零基础得人都能做得很好吃。原本紧致的鸡爪皮肉被电饭锅焖得酥烂，满满的胶原蛋白越吃越过瘾，一起来学下吧。
酥烂凤爪煲【孔老师教做菜】营养建议
-
含糖量 0.91克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
酥烂凤爪煲【孔老师教做菜】的食材2人份
- 鸡爪12个 12个
- 胡萝卜2个2个
- 土豆1个1个
- 玉米一根
- 葱姜适量适量
- 生抽20毫升20毫升
- 郫县豆瓣酱30克30克
- 料酒20毫升20毫升
- 老抽10毫升10毫升
- 冰糖10克10克
- 盐适量适量
- 油适量适量
酥烂凤爪煲【孔老师教做菜】的做法
1
土豆切滚刀块，玉米洗净后切成块，胡萝卜切块备用
2
鸡爪洗净剪去指甲，剁成上下两半
3
锅中适量水，倒入鸡爪、20毫升料酒和少许姜片
4
大火煮沸焯水后，捞出洗净备用
5
锅中倒入适量油烧至6成热，加入葱姜爆香后，再倒入30克郫县豆瓣酱煸出红油
6
倒入鸡爪翻炒均匀
7
加入没过鸡爪的水
8
加入20毫升生抽、10毫升老抽、10克冰糖和适量盐
9
加入胡萝卜、土豆和玉米翻炒均匀。
10
待电饭锅跳至保温后，再焖5分钟即可。
11
待电饭锅跳至保温后，再焖5分钟即可。
12
原本紧致的鸡爪被电饭锅焖得酥烂，淋上汤汁，超级下饭的！
成品图
