酱汁烤排骨
- 烤
- 酱香味
- <30分钟
- 初级入门
这道酱汁烤排骨简单美味，用料也不复杂，只要有排骨酱，再适量添加一些调味料，要做出好吃好看的排骨简直就是很easy的事。
酱汁烤排骨营养建议
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含糖量 0.35克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酱汁烤排骨的食材2人份
- 排骨500克
- 姜10克
- 蒜2瓣
- 排骨酱30毫升
- 白酒10毫升
- 生抽10毫升
- 蜂蜜10毫升
- 白芝麻少许
酱汁烤排骨的做法
1
排将肋排洗净，斩成8厘米长的段，老姜切片，大蒜拍破切碎
2
将肋排放入碗中，加入排骨酱、姜片、蒜末、白酒、生抽、蜂蜜用手抓拌均匀，放入冰箱腌制4小时以上入味
3
烤箱预热200度，在烤盘内铺上一层锡纸，放在烤箱的下层，将肋排放在烤架上，送入烤箱中层，用200度上下火烘烤约15分钟，打开烤箱门，取出肋排翻个面，并刷一层腌制排骨剩余的酱汁，再送入烤箱继续烘烤10分钟左右，至排骨颜色棕红，香气四溢即可出炉，取出撒上白芝麻即可
成品图
酱汁烤排骨的烹饪技巧
因为肋排的大小和薄厚不同，以及烤箱温度的差异，烘烤时间可以自己适当调整一下
这道菜选用叉烧酱来做也可以，排骨酱和叉烧酱的口味略有差异
你也可以不必非买这样的肋排来烤，选用普通的排骨烤制也是很好吃的
同样的方法，用这个腌料用来做烤鸡翅或烤鸡腿也是可以的