番茄肉酱意面
- 煮
- 酸甜味
- <10分钟
- 初级入门
今天的天气特别热，现在正是三伏天里的中伏，是最热的时候。每天躲在空调房里不能出门，不得不出去的时候，5分钟就是满身的汗。这天气别说出去吃饭了，就算是饿三天也不想去晒太阳。所以我在家里备了很多快手的食材，比如说意面，一个人的时候，天气热的时候，饿了就可以来一盘懒人意面，又好吃又好做，简单美味，而且很快手，最多10分钟就能做好了，酸酸甜甜开胃又营养，女儿也非常喜欢，是三伏天最好吃的午餐了。 我用的是欧丽薇兰天使意大利面，高密度，高蛋白，高筋度，营养丰富，风味独特。优选硬质杜兰小麦粉，是纯正的进口意大利面。 孩子特别喜欢这款天使意面，细细的，口感极好，又容易煮，做了经典的番茄肉酱意面，酸甜的口感开胃又好吃。这款意面很细，煮的时候很快就能煮好，不需要煮太久，4分钟左右就能煮好，超快手。 天气热适合吃没有汤的午餐，不会太热，番茄肉酱意面，就非常适合暑热的天气里吃啦。
番茄肉酱意面营养建议
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含糖量 6.09克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番茄肉酱意面的食材2人份
- 欧丽薇兰天使意大利面150克
- 猪里脊肉200克
- 番茄2个
- 红皮洋葱50克
- 蒜6粒
- 色拉油15毫升
- 胡椒粉适量
- 盐适量
- 白糖5克
- 生抽10克
番茄肉酱意面的做法
1
食材
2
食材处理一下，先把肉切成末，加少许水淀粉和油腌制一会
3
圆葱切块，西红柿也切块，和大蒜一起全部放入榨汁机，搅拌成汁
4
先来煮意面，金龙鱼家这款天使系列超细的意面特别好吃，很容易煮好，特别适合比较紧张的早上时间
5
根据包装提示的时间，煮至意面没有硬芯，这款面很好煮，两三分钟差不多就好了，然后捞出来过一下冷水，沥干水分待用
6
煮意面的时间可以开始做肉酱。炒锅放油，先把腌制好的肉末放入炒锅滑散，颜色变白
7
加入刚才搅拌好的番茄汁，开始熬酱，刚开始颜色会比较浅
8
最后煮至粘稠，加入黑胡椒、盐、白糖、生抽调味
9
和煮好的意面拌匀就可以吃啦，超美味的肉酱意面，经典的味道，欲罢不能。可以撒一些芝士粉，风味更佳
成品图
番茄肉酱意面的烹饪技巧
番茄打汁煮出来的肉酱更细腻，也不用去皮，营养不流失