西红柿肉酱意面
- 炒
- 酸甜味
- <30分钟
- 初级入门
西红柿肉酱意面是最传统最经典的一款意面做法，西红柿口感酸甜，用浓缩的西红柿汤汁将肉糜慢炖入味，配以黑胡椒，披萨草来调味，清香而开胃，汁浓而不油腻，非常适合夏天哦。我本人一直习惯用欧丽薇兰这个牌子的意面，因为他家意面是原装进口的，有着纯正的意式风味，优选硬质杜兰小麦制作而成，高密度，高蛋白，高筋度，餐厅级的美味在家就能轻松制作，因为孩子比较小，这次我选用的是天使系列意面，相比传统意面更加容易煮熟，易咀嚼，操作也更方便，更加的适合小朋友哦。
西红柿肉酱意面营养建议
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含糖量 8.05克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
西红柿肉酱意面的食材2人份
- 欧丽薇兰天使系列意大利面300克
- 蒜8瓣
- 紫洋葱半个
- 姜1块
- 西红柿2个
- 肉糜200克
- 料酒2小勺
- 黑胡椒粉2小勺
- 披萨草2小勺
- 盐3小勺
- 薄荷适量
- 橄榄油4大勺
西红柿肉酱意面的做法
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提前准备好所需食材
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水沸后下入欧丽薇兰意面
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加入一小勺盐
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因为是天使系列的意大利面，容易熟，煮3-4分钟即可
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将煮好的意大利面捞起，拌入少量的橄榄油，防止风干
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锅中倒入橄榄油，油温后倒入蒜末，生姜和洋葱煸炒出香味
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倒入肉糜，快速翻炒均匀后喷送入料酒
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倒入西红柿用中火翻炒大约2分钟左右
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加入黑胡椒粉，盐和披萨草继续翻炒3分钟，待汤汁浓缩时即可关火
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意面盛人碗中，顶部铺一层炒好的西红柿肉酱，放薄荷叶做装饰即可
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小朋友非常喜欢哦
成品图
西红柿肉酱意面的烹饪技巧
制作意大利面有一个特别需要注意的是，如果希望面条保持Q弹劲爽，千万不要用过冷水的方法，只需要在煮熟的意面中倒入少量的橄榄油或者熟玉米油即可，这样能有效防止面条黏黏