银耳莲子薏米羹
- 炖
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
秋末，喜欢熬一锅银耳莲子薏米羹。银耳滋阴润肺，莲子养心，薏米除湿，红枣补血，枸杞明目平肝。
银耳莲子薏米羹营养建议
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含糖量 30.8克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
银耳莲子薏米羹的食材2人份
- 银耳半朵
- 莲子一把
- 薏米一把
- 阿胶枣六颗
- 枸杞十粒
- 冰糖适量
银耳莲子薏米羹的做法
1
准备食材。莲子用湘莲，容易煮软也比较糯，银耳和枸杞要注意识别，不要买到硫磺熏制的。最好呢去正规的药店买，食材的质量好才有足够的药用价值
2
将银耳、莲子、薏米用温水泡一个小时变软，把银耳用剪刀剪成碎小片，莲子去除莲心（莲心很苦，不要扔，留着用开水泡水当茶喝可以去心火）。然后将所有食材入锅拌匀，红枣去掉核
3
按1：1.5的比例加入冷水，银耳的胶质能充分溢出，熬出来的黏度也刚刚好
4
如果懒癌发作，可以直接用高压锅煲，半小时即可。勤快的话，可以用瓦罐小火慢炖40分钟
成品图
