乌龙牛奶茶冻
- 其它工艺
- 其它口味
- <30分钟
- 初级入门
老公去福建出差带回来一盒乌龙茶，之前做果冻和雪糕还剩下白凉粉和牛奶，于是我就做了乌龙牛奶茶冻
乌龙牛奶茶冻营养建议
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含糖量 0.42克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
乌龙牛奶茶冻的食材2人份
- 乌龙茶二袋
- 白凉粉20克
- 牛奶100克
- 清水750克
乌龙牛奶茶冻的做法
1
锅中倒入750克清水
2
水开加入二小袋乌龙茶，煮三分钟后关火焖五分钟
3
滤出茶渣
4
再倒回锅里
5
加入白凉粉
6
中火边加热边迅速搅拌，直到凉粉溶化即可关火
7
倒入容器等它凝固
8
凝固后切块倒入杯中，加入牛奶，一杯乌龙牛奶茶冻就做好了
成品图
乌龙牛奶茶冻的烹饪技巧
茶叶和凉粉，清水是两杯的量，如果一个人喝可以减半，牛奶随个人喜好添加，喜欢茶味浓就少加，喜欢奶味浓就多加.
2因为煮茶叶后水会蒸发，所以清水不能减少，要保证过滤后的重量是凉粉的25倍才不会影响茶凝固