北纯多谷补肾米糊

　　不知不觉，我也成了中老年人士。身体告诉你，不服老不行——耳鸣了好多年，舌头虚胖，成了一圈月牙边，种种迹象表明：肾虚！得补！ 　　在养生方面，我是相信中医的，一方面，这毕竟是老祖宗传下来的；另一方面，我妹妹学的是中药，我得支持她不是？中医调理，效果是好的，但那味道确实让人心里发怵，难以下咽。好在博大精深的中医学中还有一项技术叫做食疗，俗话说“药补不如食补”嘛。 　　中医理论与五行学说是分不开的，五脏对应五行的理论中，肾主水；五色对应五行的理论中，水为黑色，因而黑色食品具有补肾功效。这听上去有点玄，但我们可以查一查黑色食材都有些什么功效。 　　黑豆：乃“肾之谷”，性平，味甘，具有补脾、利水、解毒的功效； 　　黑芝麻药食两用，有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”之效； 　　黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效； 　　黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。 　　当然，其他颜色的食材有些也具备补肾功能，比如核桃。大部分人都知道核桃补脑，但其实它也有补肾作用。《医林纂要》一书的评价是，可以“补肾、润命门、固精、润大肠、通热秘、止寒泻虚泻。 　　今天的食谱用到一款北纯多谷米，由9种杂粮混合而成，其中包含黑豆和黑米，我再添加了黑芝麻、核桃制作成补肾米糊，好喝还易消化吸收。如果没有这款米，那么黑豆、黑芝麻、黑米是主角，不可替换，其它杂粮品种随便加随便换。