酿豆腐
- 蒸
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
酿豆腐属于客家菜，去过客家地方的人都知道，客家菜是真的好吃到不能停嘴。酿菜是一大特色，几乎是无所不能酿的。不过酿豆腐是最具有代表性的一道喽。吃过后自己也尝试着做，也有煎酿的做法。今天选择了清蒸酿，更健康并且易做。
酿豆腐营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
酿豆腐的食材2人份
- 豆腐250克
- 肉末50克
- 香菇4朵
- 姜一小块一小块
- 生粉5克
- 盐3克
- 鸡精3克
- 生抽4克
- 香葱2根
酿豆腐的做法
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1.准备好食材
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2.豆腐切成小方块，中间挖出一个小孔。香菇切成末，姜切成末，葱切成葱花
3
3.将除豆腐外所有的食材（包括挖出来的豆腐）放入肉末里搅拌均匀
4
4.用勺子将肉末放入豆腐孔中，摆好盘
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5.将豆腐酿放入蒸汽炉中，选择营养蒸功能100度蒸上10分钟
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6.出炉后将盘子中的水份倒入锅中，倒入生抽，勾一个薄芡，淋到豆腐上，最后撒上葱花即可
成品图
