酸辣土豆丝
- 炒
- 酸辣味
- <5分钟
- 新手尝试
作为土豆控的我，怎么能够错过酸辣土豆丝呢，脆、酸、辣，够味，炒起来还快手，就是费米饭
酸辣土豆丝营养建议
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含糖量 13.3克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酸辣土豆丝的食材2人份
- 土豆大概350克
- 蒜2瓣
- 干辣椒1-2个
- 小米辣1个
- 青椒适量
- 米醋一大勺
- 盐5克
- 糖适量
酸辣土豆丝的做法
1
土豆去皮切丝，先切薄片，再切丝，一边切一边放水里泡着，避免变色，全部切好后，用水清洗几遍，洗掉淀粉。如果不着急的话，土豆丝可以泡水一会
2
蒜切片，干辣椒剪几段，青椒切丝，小米辣斜切一片一片的
3
锅里放适量水，烧开后放土豆丝，焯水15秒，倒掉开水，土豆丝过下凉水，然后控下水分，备用
4
不粘锅烧热放油，中火，放蒜片和干辣椒段，炒出香味
5
转大火，放土豆丝，翻炒几下
6
放白醋
7
放青椒丝，翻炒几下就可以出锅，不要炒太久，一共就几分钟
成品图
酸辣土豆丝的烹饪技巧
不要炒太久