山药红枣鸡蛋糕
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
每年霜降到来年3月是山药成熟的好时节， 也就说，此时的山药是应季的，只有这段时间的山药才是口感最佳的。 所以我都会多弄些山药的辅食给宝宝吃。
山药红枣鸡蛋糕营养建议
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含糖量 4.55克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
山药红枣鸡蛋糕的食材2人份
- 山药70克
- 鸡蛋1个
- 红枣3颗
山药红枣鸡蛋糕的做法
1
食材准备：山药/70克,鸡蛋/1个,红枣/3个
2
山药去皮切片。 PS:山药去皮时最好戴个手套，免得弄到手上手痒
3
红枣洗净，去皮，切碎。 PS:红枣可以先泡会这样更容易去皮，或者像我这样用小刀直接切去也可以。
4
在模具上铺上烘培纸防粘，或在模具上上刷一层油防粘
5
将鸡蛋和山药放入搅拌机中，打成细腻的糊
6
将山药鸡蛋糊倒入模具中
7
倒入红枣碎，搅拌均匀
8
冷水上锅，大火蒸20分钟左右
9
蒸好后，拿出倒扣脱模
10
切成适合宝宝吃的大小
成品图
山药红枣鸡蛋糕的烹饪技巧
山药含有丰富的营养物质，其中的胆碱和卵磷脂，能提高婴幼儿的记忆力，
果胶能增强宝宝的免疫力
它属于药食两用的食材，具有健脾益胃，防治脾胃虚弱，腹泻等功效