豆沙糯米糕
- 蒸
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
糯米和红豆沙简直就是绝配，无论是八宝饭还是糯米糕，都少不了红豆沙的影子，一层糯米一层豆沙的糯米糕，淋上蜂蜜撒点桂花，清香宜人
豆沙糯米糕营养建议
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含糖量 46.34克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豆沙糯米糕的食材2人份
- 糯米500克
- 红豆沙500克
- 桂花少许
- 清水适量
- 蜂蜜少许
豆沙糯米糕的做法
1
准备材料
2
糯米淘洗干净后，用清水浸泡三十分钟左右
3
浸泡后的糯米放入电饭锅中，加入清水，水量刚刚没过糯米即可
4
采用喷香米饭的一键功能，做出糯米饭
5
做好的糯米饭，稍硬一点最好
6
米饭盛入碗中，搅拌均匀散热
7
取一个八寸的慕斯框，用锡纸包住底部
8
在底部铺上一层糯米饭压实
9
铺上一层红豆沙压实
10
再铺一层糯米饭、红豆沙，直至铺满模具，一共是2层豆沙，3层糯米饭
11
模具放入蒸锅中，开锅后中火蒸10分钟
12
蒸后取出模具放凉
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彻底放凉后，刀上沾一点水切开即可，撒一点桂花、淋上蜂蜜即可食用
成品图
豆沙糯米糕的烹饪技巧
糯米提前用水浸泡一下，口感更软糯，蒸糯米饭的水一定不要多，太软的糯米饭做不成糕的形状