鸡胗炒豆角丝
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
这是一道家常快手菜。下班回家从解冻到做好，也就30分钟就可以出国啦。
鸡胗炒豆角丝营养建议
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含糖量 4.34克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
鸡胗炒豆角丝的食材2人份
- 鸡胗4个
- 豆角300g
- 郫县豆瓣酱半瓷勺
- 蒜1个
- 姜1片
- 料酒1瓷勺
- 盐适量
鸡胗炒豆角丝的做法
1
鸡胗切片，豆角切丝，蒜切蒜片，姜切姜丝备用
2
油锅中倒入半瓷勺郫县豆瓣酱炒出香味
3
把蒜片、姜丝放入油锅中炒香
4
把鸡胗倒入油锅中
5
翻炒均匀
6
加入1瓷勺料酒去腥
7
待鸡胗炒至八成熟后盛出备用
8
把豆角丝倒入锅中翻炒
9
加20ml清水，盖上锅盖，把豆角丝焖熟
10
待豆角丝熟后，倒入炒好的鸡胗，大火快炒，收干锅中水分即可
成品图
鸡胗炒豆角丝的烹饪技巧
因为郫县豆瓣酱比较咸，所以可以不必再加盐了。如果觉得盐味淡，可根据个人口味再加点盐