烤肉末茄子
- 烤
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
第一次做，茄子烤好后很美味。
烤肉末茄子营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
烤肉末茄子的食材2人份
- 茄子(紫皮，长)1个
- 猪肉馅100克
- 植物油少许
- 料酒少许
- 老抽适量
- 蚝油适量
- 盐适量
- 葱蒜末适量
烤肉末茄子的做法
1
长茄子一根洗净，茄子整个抹上一层油，放入烤盘220°预热，中层烤30分钟。我的烤箱温度偏低，给大家一个参考值:200°20分钟。当然还要根据茄子的大小来定。最好是大的长茄子，因为一烤就缩小很多，烤熟的茄子用手指轻拍会噗噗的瘪掉。本来烤的鼓鼓的。如图
2
猪里脊肉切成肉末
3
锅内放油炒香葱末蒜末，倒入肉末
4
调味，加入蚝油，老抽，料酒，盐，炒成肉酱
5
烤好的茄子，竖着切一刀，并把里面的茄子肉划几刀，放入肉酱，再放进烤箱烤七八分钟就行了
6
一个字香！
成品图
烤肉末茄子的烹饪技巧
烤茄子的时候一定要抹上一层油，不然烤不熟！！！