黄油花朵面包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
这款面包加入的黄油量比较多，吃起来有一点酥脆的口感，加上核桃的香脆很是好吃！
黄油花朵面包营养建议
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含糖量 28.42克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
黄油花朵面包的食材2人份
- 高筋面粉125克
- 黄油20克
- 核桃2个
- 鸡蛋液25克
- 盐2克
- 糖13克
- 酵母粉1.5克
- 牛奶30克
- 奶油40克
黄油花朵面包的做法
1
除面粉和黄油外全部材料倒入面包机桶内
2
倒入面粉装上搅拌刀，把面包机桶装入面包机按和面程序
3
把面团揉至扩展阶段，倒入黄油
4
一直把面揉到完全扩展阶段
5
取出放置于大碗内，盖上保鲜膜进行一次发酵
6
阀至2.5倍大
7
把面团排气分等份揉圆，松弛10分钟
8
小面团擀成长舌型
9
卷成长条
10
搓细长条状（搓不长就再松弛一会）
11
编花
12
编好的面包坯
13
放入烤箱放一碗热开水进行二次发酵至2倍大
14
取出擦蛋液，先180度预热烤箱
15
撒上核桃碎
16
入预热好的烤箱中层180度烤20分钟
17
最后2分钟观察上色差不多就出炉
成品图
黄油花朵面包的烹饪技巧
温度时间仅供参考