卤鸡肝
- 卤
- 酱香味
- <数小时
- 初中水平
香料：八角4个、香叶2片、桂皮2厘米长的1小段、葱1根、蒜1瓣、姜1片、干辣椒1个、丁香4颗、干山楂1片调味料：白糖3汤匙、盐1茶匙、生抽、老抽、料酒、香醋@1@鸡肝加几滴白醋用清水浸泡半个小时以上@2@香料大集合，姜蒜切条
卤鸡肝营养建议
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含糖量 3克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
卤鸡肝的食材2人份
- 鸡肝7块
- 食盐1茶匙
- 老抽2勺
- 生抽2勺
- 香醋1勺
- 料酒1勺
- 八角4个
- 香叶2片
- 桂皮1块
- 葱1根
- 蒜1瓣
- 姜1片
- 干辣椒1个
- 丁香4棵
- 干山楂1片
- 白糖3汤匙
卤鸡肝的做法
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香料：八角4个、香叶2片、桂皮2厘米长的1小段、葱1根、蒜1瓣、姜1片、干辣椒1个、丁香4颗、干山楂1片
调味料：白糖3汤匙、盐1茶匙、生抽、老抽、料酒、香醋
1
鸡肝加几滴白醋用清水浸泡半个小时以上
2
香料大集合，姜蒜切条，葱切2厘米长的段
3
香料和调味料加水烧开后转小火煮10分钟
4
浸泡好的鸡肝焯水，去除血沫
5
鸡肝放入卤水中煮15分钟，离火，浸泡过夜
6
第二天取出将汤汁收到没过鸡肝一半，冷却后切片装盘即可
成品图
