五香鹌鹑蛋
- 煮
- 五香味
- <2小时
- 初中水平
家里买了两盒鹌鹑蛋，直接白水煮开了吃吧，觉得味道太淡，所以后来又做成五香的了，吃着很不错噢~
五香鹌鹑蛋营养建议
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含糖量 1.26克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
五香鹌鹑蛋的食材2人份
- 鹌鹑蛋1斤
- 姜3片
- 干辣椒2颗
- 八角1颗
- 花椒1/4小勺
- 香叶3片
- 桂皮1块
- 冰糖5粒
五香鹌鹑蛋的做法
1
将鹌鹑蛋放入锅中煮熟
2
过凉水后将蛋一粒粒的捏碎蛋壳
3
准备好调味料
4
将鹌鹑蛋和调味料一起放入锅中，加足量水
5
加入老抽和盐
6
大火烧开后转中小火继续煮约1小时
7
注意不要糊锅，煮好即可食用
成品图
五香鹌鹑蛋的烹饪技巧
捏碎蛋壳的时候注意不要将蛋液一起捏碎哈
调味料可以依照自己喜好来做调整