土豆香肠焖饭
- 焖
- 其它口味
- <15分钟
- 初中水平
给没有胃口和不知道做什么菜的大小孩子们，这款饭营养很丰富，口感也很好，只吃饭都可以吃三碗。
土豆香肠焖饭营养建议
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含糖量 32.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
土豆香肠焖饭的食材2人份
- 香肠一根
- 土豆3个
- 大米2杯
- 盐一小勺
- 猪油2勺
土豆香肠焖饭的做法
1
平时不愿意吃的猪肥肉不能浪费了，积攒起来一起熬猪油，将肥肉切条，锅里放两颗花椒两片姜开中火直接熬制，待到肥肉条都变成金黄色即可捞出油渣
2
猪油熬好后留一些在锅里，多余的倒进碗里，留着以后煮面可以用（猪油放凉后再放进冰箱会凝固的，小心烫手）
3
另外一口小汤锅煮米饭，像熬稀饭一样煮，水开以后开小火煮，需要勺子搅拌不然粘锅底，等到米半熟滤出米和米汤，米汤可以留着下午喝
4
将米饭和米汤滤出来
5
将去皮的土豆和腊肠切成丁（腊肠忘记拍照了）
6
熬过的猪油里面放入切好的腊肠、土豆翻炒，炒出淡淡的香味就可以关小火，在土豆和腊肠上面铺米饭
7
米饭均匀的铺在炒好的土豆腊肉上面，还可以用筷子戳几个孔出气，沿着锅边倒一小碗清水下去。先用大火煮，腾起烟以后关小火焖15-20分钟。关火后再焖几分钟最好吃
8
煮好后在锅里搅拌均匀
成品图
土豆香肠焖饭的烹饪技巧
米饭第一次煮的时候不要煮软了，有白点点时候就可以滤出来了，我这次传的时候有点煮软了