黄桃班戟
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
不喜欢吃榴莲的童鞋，可以放黄桃啦
黄桃班戟营养建议
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含糖量 11.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
黄桃班戟的食材2人份
- 纯牛奶250毫升
- 炼乳30毫升
- 绵白糖20克
- 黄油10克
- 低筋面粉80克
- 鸡蛋2个
- 淡奶油250毫升
- 绵砂糖20克
- 黄桃适量
黄桃班戟的做法
1
鸡蛋两个，加牛奶打散，将面粉过筛，继续打散，但不要使劲搅拌
2
黄油隔水软化，加入面糊中继续搅拌
3
面糊过滤，将大颗粒滤除
4
平底锅不放油加热，一汤匙面糊
5
小火晃匀面糊，两边微微翘起就可以了
6
第一张面皮
7
第二张可以这样放在筷子上，就不用每次都用吸油纸了
8
奶油加砂糖打发，表明留痕就可以了
9
黄桃切条，喜欢黄桃的小伙伴可以多切点
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面皮煎黄的一面朝上
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中央放奶油
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放置黄桃
13
第二次奶油要把黄桃包住
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包的顺序是先左后右，先上后下，完成
成品图
黄桃班戟的烹饪技巧
①有点扁的原因是奶油放的有点少了②面皮放凉再操作③糖可以少放，因为放了炼乳