扇贝烤粉丝
- 烤
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
我有时候非常爱吃蒜蓉扇贝蒸粉丝，当然带壳的扇贝价格也比较贵，不过有时候在超市可以碰到冰冻的无壳扇贝肉，价格还是很实惠的，就是需要烹饪前再收拾一下，不过自己做唯一的好处，是可以处理的很干净。
扇贝烤粉丝营养建议
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含糖量 7.14克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
扇贝烤粉丝的食材2人份
- 粉丝10克
- 扇贝肉100克
- 辣椒(红，尖，干)3克
- 柿子椒2克
- 油 6克
- 蒜蓉9克
- 盐 2克
- 生抽 3克
扇贝烤粉丝的做法
1
扇贝肉处理干净，去掉黑线，以及排泄的部位
2
粉丝用冷水泡软，铺在锡纸上
3
将处理过的干净扇贝肉铺在上面。
4
在表面撒少许盐，均匀得淋上生抽
5
将捣好的蒜蓉，也均匀的铺在表面，蒜蓉不要全放完，要留一部分
6
将锡纸包起来，封口处扎紧，这样水分不容易流出，粉丝不会变干。放入烤箱中，230度烘烤20分钟
7
取出后，表面撒上切好的红辣椒粒和青椒粒，再将剩下的蒜蓉铺上。
8
用炒锅，将油烧到九成热，淋在有蒜蓉的地方
成品图
扇贝烤粉丝的烹饪技巧
如果买的是整个的没处理过的扇贝肉，一定要把有黑色东西的地方去掉，那个部分的味道特别腥
油一定要烧得很热，浇上去这样才香