诗文 | 泰式咖喱虾 |
释义 |
泰式咖喱虾
东南亚风味的菜肴这几年比较流行。这类菜肴颜色鲜艳、味道浓香、酸辣开胃,有非常强的识别特征,年轻人都相当喜欢。 如何制作一道比较适口的东南亚菜呢?今天小2就把这道泰国名菜[咖喱虾]的做法送给你,希望你能喜欢。 泰式咖喱虾营养建议
泰式咖喱虾的食材2人份
泰式咖喱虾的做法
1
『食材』 虾/料酒/鱼露/鸡蛋/面粉 红咖喱酱/椰浆/咖喱粉/黄油/糖
2
剪去虾须、剪开虾背、抽去虾线
3
倒入料酒、鱼露,腌制2个小时
4
鸡蛋打散
5
少许油,锅底摊匀
6
虾蘸上蛋液、裹上面粉,背部朝下炸至定型
7
两侧煎至金黄色
8
融化黄油
9
加入红咖喱酱,拌匀
10
倒入椰浆,搅拌
11
加入咖喱粉、小半碗清水、糖,搅拌均匀
12
倒入煎好的虾,小火煮2分钟
13
捞出,装盘
14
倒入剩余蛋液,炒至微微成型粘稠
15
酱汁和虾混合均匀,即可
成品图
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