诗文 | 全麦果仁面包 |
释义 |
![]() 全麦果仁面包
买了些全麦粉用来做面包,全麦粉使用小麦全部组织研磨加工的面粉,包含小麦籽粒全部的营养物质,由于全麦粉中麸皮含有更丰富的营养成分如微量元素、矿物质、维生素、必需氨基酸等。因此,全麦粉具有更高保健营养功能。 全麦果仁面包营养建议
全麦果仁面包的食材2人份
全麦果仁面包的做法
1
![]() 牛奶,鸡蛋,淡奶油,白糖,倒入面包桶内
2
![]() 面包粉和全麦粉倒进去,然后放入酵母
3
![]() 面包桶固定到面包机上,启动和面程序进行第一次和面
4
![]() 第一次和面结束放入黄油,再和一次,和好的面团进行发酵
5
![]() 面团发至2.5倍大
6
![]() 面团取出,分成两个剂子,静置15分钟进行排气
7
![]() 把面团擀成如图的形状,边缘要略薄一些
8
![]() 撒上葡萄干和葵花仁
9
![]() 从一头卷起
10
![]() 接口处一定要捏紧
11
![]() 放入烤盘进行二次发酵
12
![]() 发好的面包胚筛上全麦粉,用刀片划出自己喜欢的花纹,放入预热的烤箱175度烤30分钟
13
![]() 烤好的面包出炉切片享用
成品图
全麦果仁面包的烹饪技巧喜欢吃全面味道的可以再多放些全麦粉 |
随便看 |
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