香浓椰丝小酥饼
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
酥脆的口感，浓郁的椰香，就这样一口一口吃掉忧愁！
香浓椰丝小酥饼营养建议
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含糖量 1.19克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
香浓椰丝小酥饼的食材2人份
- 椰丝50克
- 鸡蛋黄2个
- 自发粉60克
- 细砂糖50克
- 黄油50克
- 牛奶20克
香浓椰丝小酥饼的做法
1
用电子称精确量出所需材料，黄油放室温软化
2
鸡蛋黄用筷子稍微搅拌均匀
3
黄油稍微打发蓬松，砂糖分三次加入，注意加入砂糖后要稍微与黄油混合一下再打，不然固体砂糖会飞溅得到处都是
4
加入蛋黄和牛奶，搅拌均匀，宿舍没有牛奶了，我就用等量的水代替
5
加入混合在一起的椰子粉和面粉，搅拌均匀
6
将面团搓成一个一个小球，裹上椰子粉，烤箱180度预热10分钟，中层烤15-20分钟至表面金黄
7
闻到浓浓的椰子香了吗？取出烤盘，放在窗台放凉
8
配上一些水果和茶，现在你可以忙里偷闲享受一下惬意的时光了
香浓椰丝小酥饼的烹饪技巧
鸡蛋剩下的蛋白不要扔掉，装在容器里放冰箱保存依旧很新鲜，可以拿来做蛋糕和蛋白霜
黄油打发时间若较短，面团会比较成型，烤的时候不容易扁塌，若打发得比较充分，会更酥脆，但由于黄油的延展性，小球会扁下来
小酥饼干可以密封干燥放室温放一个星期都ok。如果感觉受潮了，拿回烤箱170度左右烤几分钟，晾凉，就可以了