巧克力浸草莓
- 其它工艺
- 果味
- <15分钟
- 初级入门
用香浓巧克力迎接草莓季！
巧克力浸草莓营养建议
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含糖量 43.75克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
巧克力浸草莓的食材2人份
- 草莓1盒
- 巧克力60克
- 黑巧克力少量
- 椰蓉少量
- 装饰糖粒适量
巧克力浸草莓的做法
1
草莓洗净用厨房用纸将表面水分擦干，备用
2
取适量巧克力，放在干净无水的大口容器里。锅里烧开水，将容器恰好放在锅上。注意容器底部不要碰到沸水，否则巧克力会温度过高，靠水的温度将巧克力融化，不断打圈
3
捏住草莓的蒂，或者用牙签插在草莓顶部，在融化的巧克力里均匀转一圈，放在烘焙用纸上
4
取少量的黑巧克力，用微波炉叮约30秒至融化，用牙签或者叉子沾一点黑巧克力快速拉出丝在裹好巧克力的草莓上（或者一边描一边转圈也可以）
5
可以在裹完巧克力之后再裹一层椰蓉，或者撒一点糖装饰，同样方法也可以用来做樱桃巧克力
6
一些装饰后的巧克力草莓，可以根据自己的喜好进行装饰
7
在阴凉处放凉，巧克力凝固即可
成品图
巧克力浸草莓的烹饪技巧
草莓表面一定要无水
融化巧克力时容器底部千万不能碰到锅里的沸水
融化巧克力的时候可以在里面加少许油稀释。我用的牛奶巧克力块融化后干湿度刚好，不会很稠