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诗文 凉拌马齿笕
释义
凉拌马齿笕的做法

凉拌马齿笕

  • 家常味
  • <5分钟
  • 中级掌勺

它是“天然抗生素”,杀菌消炎治溃疡,拌一拌就上桌,爽口又开胃 冬天是最让妈妈们头疼的一个季节,早晚温差大,大人孩子都容易感冒,尤其是小朋友,晚上稍微没盖好被子就会拉肚子,三天两头就生病,都说是要三分毒,不吃药吧,这些个小毛病一拖就变成了大病,更是焦急。 我家小朋友小时候抵抗力也非常差,每到冬天,第一个中招的就是他,咳嗽发烧拉肚子,总是轮着来,还好,小时候住在乡下,村里的老婆婆们一个个都是草药高手,每当这个时候,老婆婆们就教我各种的草药方子,咳嗽煮琵琶叶石榴叶水啦、炖大蒜冰糖水啦等等,一开始我还抱着试一试,将信将疑的态度,没想到还真管用,到后来,一点小感冒之类我就能自己轻松应对了,一直到现在,孩子十多岁了,吃药的次数屈指可数,一般的小毛病我都用小偏方搞定。 小朋友最容易中招的就是拉肚子,今天给大家带来一个治疗拉肚子的小食疗方,我家小朋友可是百试百灵哦,每次拉肚子,吃两次就立刻能停,不过草药的药效都比较缓慢,病情刚刚开始就要吃,效果更好,如果病情严重或者拖延太久了,就不宜采用草药方了,或者需要一边吃药一边用草药辅助治疗。以免拖延病情。 这个治疗秋季细菌性腹泻的方子很简单,就是用马齿笕煮水当茶喝,一般喝个两天拉肚子的情况 就会停止了,可不要小看了这马齿笕,马齿苋是田间地头里常见的一种野菜,也是中医中的一味药材,马齿苋的生命力极强顽强,即使采摘之后再晒上一天,它也不会死。马齿觅在医学上的效果是很显著的,作为一种野菜,它不但能作为菜品吃,还有清热解毒、祛湿止带的作用,它的生命力极强,田间地头到处可见,所以在我们这山城里,2块钱一把最是便宜。 马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用,可用于各种炎症的辅助治疗,对细菌性腹泻效果非常好,素有“天然抗生素”之称。防治溃疡马齿苋能消除尘毒,防止吞噬细胞变性和坏死,还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化,杜绝矽结节形成,对白癜风也有一定的疗效;马齿觉还含有较多的胡萝卜素,能促进溃疡病的愈合。常患口腔溃疡的朋友们可以经常吃点。马齿笕凉拌吃口感最好,清爽又开胃。

凉拌马齿笕营养建议

  • 含糖量 4.62
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 尽量不吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

凉拌马齿笕的食材2人份

  • 马齿笕一把
  • 蒜末适量
  • 剁辣椒一勺
  • 香麻油适量
  • 适量

凉拌马齿笕的做法

1 凉拌马齿笕菜谱图解

马齿笕的根部灰尘多,所以一定要清洗干净

2 凉拌马齿笕菜谱图解

洗干净的马齿笕放入开水锅中汆烫

3 凉拌马齿笕菜谱图解

捞出来,立刻泡入凉开水中投凉,这样可以保持颜色不发黄,且口感爽脆

4 凉拌马齿笕菜谱图解

处理好的马齿笕捞出来,放蒜末、剁椒、香麻油、生抽拌匀即可

成品图

凉拌马齿笕的烹饪技巧

马齿笕加热后很容易变成褐色,影响食欲,所以汆烫时间不要太长,捞出来后及时投凉,锁住爽脆的口感,马齿笕消炎杀菌,秋季可以多吃。虽然马齿苋是一种很有食用价值的野菜,但马齿觅也是一种凉性的药材,为寒凉之品,为了防止它所会产生的副作用,孕妇最好还是不要食用的好。且马齿苋煮水喝的食用量一开始一定要少,慢慢适应之后才能多吃,只能放白糖,不要放红糖,因红糖是温性品,而马齿觅是寒凉品

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更新时间:2025/1/13 15:55:58