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诗文 咖喱蟹
释义
咖喱蟹的做法

咖喱蟹

  • 咖喱味
  • <30分钟
  • 初级入门

今天,天津下了一天的雨,窝在单位公寓了,突然想做道菜来慰藉下自己…我常爱做咖喱蟹,配米饭、配饼都非常好吃…现在我就分享下这道简单好吃的咖喱蟹!

咖喱蟹营养建议

  • 含糖量 7
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

咖喱蟹的食材2人份

  • 梭子蟹6个
  • 小土豆10个
  • 鲜香菇10个
  • 小洋葱1个
  • 咖喱3块
  • 精盐少许
  • 油炸粉少许
  • 食用油适量

咖喱蟹的做法

1 咖喱蟹菜谱图解

炸粉、食盐是自己去韩国旅行时,在易买得超市淘的。如果手头没有炸粉,可以用面粉代替。咖喱我选的是这一款,一盒有5块,我这次用了3块就可以了!

2 咖喱蟹菜谱图解

我这次用的是小土豆,很小一个,直接对半切就可以了!小土豆削皮很麻烦,但是味道很好。用普通的大土豆也可以,直接切小一点的块就可以了…这三种菜,是我做咖喱的标配,洋葱、土豆一定不可以少,香菇填进去可以提香,如果不爱吃香菇的可以去掉,换胡萝卜也可以…不讨厌香菇的朋友,建议试一下!

3 咖喱蟹菜谱图解

螃蟹处理的过程,忘记拍照了。我在这里说一下好了,就是把螃蟹刷干净,用盐水泡一会,然后把蟹壳掰开,蟹壳扔掉,把螃蟹清洗干净中间切半就可以了…我用的梭子蟹个头不大,用来做咖喱蟹最好!处理好的螃蟹放进碗里,撒上一些炸粉(面粉)拌一下,等油锅8成热,放进去炸1分钟后左右捞出来就好了

4 咖喱蟹菜谱图解

这就是炸好的螃蟹,我留了4个螃蟹壳,是为了最后成品摆盘用,自己在家吃的话,蟹壳可以丢掉的!

5 咖喱蟹菜谱图解

我做咖喱时,喜欢把所有的蔬菜都炒一下,有点油,会使做出来的咖喱更香,如果有的朋友怕吃油会胖,不过炒一下也可以哦!

6 咖喱蟹菜谱图解

把炒过的蔬菜、炸过的螃蟹放在锅里加水开始煮,大水煮开后,小火炖到土豆绵软就可以了。然后,关火,取出三块咖喱块融化进锅里,搅拌均匀就可以了(咖喱本身带有咸味,如果试过不够咸,按自己口味加适量盐进去调下味儿)

成品图

咖喱蟹的烹饪技巧

煮好的咖喱蟹,配米饭、配烙饼都炒鸡好吃!我个人喜欢咖喱蟹配饼…有种印度风味,撕一块饼沾满咖喱汁吃,真是美味极了…

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更新时间:2025/3/15 10:49:27