咖喱蟹
- 炖
- 咖喱味
- <30分钟
- 初级入门
今天，天津下了一天的雨，窝在单位公寓了，突然想做道菜来慰藉下自己…我常爱做咖喱蟹，配米饭、配饼都非常好吃…现在我就分享下这道简单好吃的咖喱蟹！
咖喱蟹营养建议
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含糖量 7克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
咖喱蟹的食材2人份
- 梭子蟹6个
- 小土豆10个
- 鲜香菇10个
- 小洋葱1个
- 咖喱3块
- 精盐少许
- 油炸粉少许
- 食用油适量
咖喱蟹的做法
1
炸粉、食盐是自己去韩国旅行时，在易买得超市淘的。如果手头没有炸粉，可以用面粉代替。咖喱我选的是这一款，一盒有5块，我这次用了3块就可以了！
2
我这次用的是小土豆，很小一个，直接对半切就可以了！小土豆削皮很麻烦，但是味道很好。用普通的大土豆也可以，直接切小一点的块就可以了…这三种菜，是我做咖喱的标配，洋葱、土豆一定不可以少，香菇填进去可以提香，如果不爱吃香菇的可以去掉，换胡萝卜也可以…不讨厌香菇的朋友，建议试一下！
3
螃蟹处理的过程，忘记拍照了。我在这里说一下好了，就是把螃蟹刷干净，用盐水泡一会，然后把蟹壳掰开，蟹壳扔掉，把螃蟹清洗干净中间切半就可以了…我用的梭子蟹个头不大，用来做咖喱蟹最好！处理好的螃蟹放进碗里，撒上一些炸粉（面粉）拌一下，等油锅8成热，放进去炸1分钟后左右捞出来就好了
4
这就是炸好的螃蟹，我留了4个螃蟹壳，是为了最后成品摆盘用，自己在家吃的话，蟹壳可以丢掉的！
5
我做咖喱时，喜欢把所有的蔬菜都炒一下，有点油，会使做出来的咖喱更香，如果有的朋友怕吃油会胖，不过炒一下也可以哦！
6
把炒过的蔬菜、炸过的螃蟹放在锅里加水开始煮，大水煮开后，小火炖到土豆绵软就可以了。然后，关火，取出三块咖喱块融化进锅里，搅拌均匀就可以了（咖喱本身带有咸味，如果试过不够咸，按自己口味加适量盐进去调下味儿）
成品图
咖喱蟹的烹饪技巧
煮好的咖喱蟹，配米饭、配烙饼都炒鸡好吃！我个人喜欢咖喱蟹配饼…有种印度风味，撕一块饼沾满咖喱汁吃，真是美味极了…