诗文 | 咖喱蟹 |
释义 |
![]() 咖喱蟹
今天,天津下了一天的雨,窝在单位公寓了,突然想做道菜来慰藉下自己…我常爱做咖喱蟹,配米饭、配饼都非常好吃…现在我就分享下这道简单好吃的咖喱蟹! 咖喱蟹营养建议
咖喱蟹的食材2人份
咖喱蟹的做法
1
![]() 炸粉、食盐是自己去韩国旅行时,在易买得超市淘的。如果手头没有炸粉,可以用面粉代替。咖喱我选的是这一款,一盒有5块,我这次用了3块就可以了!
2
![]() 我这次用的是小土豆,很小一个,直接对半切就可以了!小土豆削皮很麻烦,但是味道很好。用普通的大土豆也可以,直接切小一点的块就可以了…这三种菜,是我做咖喱的标配,洋葱、土豆一定不可以少,香菇填进去可以提香,如果不爱吃香菇的可以去掉,换胡萝卜也可以…不讨厌香菇的朋友,建议试一下!
3
![]() 螃蟹处理的过程,忘记拍照了。我在这里说一下好了,就是把螃蟹刷干净,用盐水泡一会,然后把蟹壳掰开,蟹壳扔掉,把螃蟹清洗干净中间切半就可以了…我用的梭子蟹个头不大,用来做咖喱蟹最好!处理好的螃蟹放进碗里,撒上一些炸粉(面粉)拌一下,等油锅8成热,放进去炸1分钟后左右捞出来就好了
4
![]() 这就是炸好的螃蟹,我留了4个螃蟹壳,是为了最后成品摆盘用,自己在家吃的话,蟹壳可以丢掉的!
5
![]() 我做咖喱时,喜欢把所有的蔬菜都炒一下,有点油,会使做出来的咖喱更香,如果有的朋友怕吃油会胖,不过炒一下也可以哦!
6
![]() 把炒过的蔬菜、炸过的螃蟹放在锅里加水开始煮,大水煮开后,小火炖到土豆绵软就可以了。然后,关火,取出三块咖喱块融化进锅里,搅拌均匀就可以了(咖喱本身带有咸味,如果试过不够咸,按自己口味加适量盐进去调下味儿)
成品图
咖喱蟹的烹饪技巧煮好的咖喱蟹,配米饭、配烙饼都炒鸡好吃!我个人喜欢咖喱蟹配饼…有种印度风味,撕一块饼沾满咖喱汁吃,真是美味极了… |
随便看 |
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