冰糖猪蹄
- 炖
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
估计所有爱美的女生都知道猪蹄富含胶原蛋白，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干燥，使面部皮肤丰满而有光泽。 胶原蛋白还可以促进毛发、指甲的生长，保持皮肤柔软细腻，指甲有光泽，更可以延缓机体衰老。可以说这是一道越吃越美丽的菜。 特别适合我这种经常熬夜，皮肤差差的女生食用。
冰糖猪蹄营养建议
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含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
冰糖猪蹄的食材2人份
- 猪蹄一个
- 姜片3片
- 冰糖10个
- 香叶2片
- 八角2个
- 桂皮一块
- 酱油适量
冰糖猪蹄的做法
1
备好料
2
锅里放水大火烧开，放入猪蹄焯烫3分钟左右
3
捞出来用冷水冲洗干净浮沫，冷水浸泡20分钟
4
热锅冷油下冰糖炒糖色，顺便把八角、香叶、桂皮、姜片一起放入，炒出香味
5
加入控干水的猪蹄，翻炒上色
6
把猪蹄装入砂锅里，加入适量的温水和酱油，注意水不用放太多，一般与猪蹄持平就好
7
盖上砂锅盖子，大火烧开转小火炖煮一小时左右
8
成品图
冰糖猪蹄的烹饪技巧
猪蹄一定要先焯水去浮沫！