左宗棠鸡
- 炒
- 甜味
- <10分钟
- 初级入门
左宗棠鸡又称左公鸡，是非常受美国人欢迎的一道中国菜。厨房新入九阳轻奢锅一枚，做起饭来，铛铛铛，生活简直太美好了哈哈。
左宗棠鸡营养建议
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含糖量 0.49克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
左宗棠鸡的食材2人份
- 鸡腿500克
- 红椒50克
- 柿子椒50克
- 盐适量
- 水淀粉适量
- 鸡蛋1个
- 葱10克
- 姜10克
- 蒜10克
- 料酒适量
- 糖适量
- 米醋适量
- 酱油适量
- 干辣椒适量
左宗棠鸡的做法
1
准备食材
2
鸡肉切块，辅料切块和片
3
鸡腿用鸡蛋盐淀粉抓匀，再加一点油，放冰箱冷藏2小时
4
锅里油烧热
5
放入鸡块
6
待鸡肉变成灰白色捞出
7
锅里留底油，爆香干辣椒，葱姜蒜片
8
放入鸡块翻炒
9
加入调味料及青红椒
10
大火勾芡
11
翻炒出锅
12
我的九阳轻奢锅
成品图
左宗棠鸡的烹饪技巧
鸡块不易炸的过久，变灰白色即可