土豆可乐饼
- 炸
- 黑椒味
- <60分钟
- 中级掌勺
土豆可乐饼和平时喝的饮料可乐没有关系。主要原料用土豆炸制而成。我这次做的土豆可乐饼是用猪肉馅调制的，有一点让我很意外。家里没有了面包糠，我懒得出去买，就用家里现有的面包烘烤后，用料理机研磨了一点，但看到有点磨得过细，想了想就加了些芝麻在里面，没想到炸好后，含着芝麻香的土豆可乐饼更有味道了，比以前我只用面包糠包裹炸制的更香一些，误打误撞，下次我还会这么做的。
土豆可乐饼营养建议
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含糖量 10.36克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
土豆可乐饼的食材2人份
- 土豆200克
- 猪肉馅150克
- 牛奶1汤勺
- 洋葱1/2个
- 植物油1汤勺
- 黑胡椒粉1/2勺
- 食盐1/2勺
- 鸡蛋1个
- 面粉适量
- 面包糠适量
土豆可乐饼的做法
1
猪肉馅备好，洋葱切碎
2
土豆洗干净后切片，放入蒸锅蒸熟
3
蒸熟后的土豆趁热加1勺牛奶碾碎拌匀
4
炒锅热油，又不用多，1汤勺左右就可以，放入洋葱碎炒香
5
倒入肉馅炒熟
6
加1/2勺黑胡椒粉
7
加适量盐
8
炒匀
9
倒在碾好的土豆泥里
10
拌匀
11
把肉馅土豆泥揉成乒乓球大小的圆球，放入面粉里裹一层面粉
12
再放入打散的鸡蛋液中裹满鸡蛋液
13
最后放到面包糠中裹上一层面包糠
14
依次放入六成热的油锅里炸成表面金黄就可以
成品图
土豆可乐饼的烹饪技巧
土豆泥和肉馅都是熟的，不用炸久了，表面金黄就可以；
面包糠可以用面包掰碎用烤箱烘烤10分钟后用料理机打成粉，加点芝麻拌匀。用这包裹食物炸出来后非常好吃