山药炒肉片
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初中水平
山药营养丰富，多做“食疗”之用。它不仅能健脾、除湿、补气、益肺、固肾，还含有足够的纤维，食用后可产生饱胀感，从而控制进食欲望。如此高营养、低热量食品，即使多吃一点，也不用担心肥胖哦~！不得不说，山药真是天然的纤体美食！
山药炒肉片营养建议
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含糖量 6.16克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
山药炒肉片的食材2人份
- 山药300克
- 猪肉180克
- 食盐1茶匙
- 香油2滴
- 生抽1茶匙
- 料酒1茶匙
- 淀粉2茶匙
- 植物油1汤匙
- 干辣椒5个
- 鸡精1茶匙
山药炒肉片的做法
1
山药去皮，洗净后，切成山药丝备用；处理山药时，可戴上手套
2
猪肉洗净切片，用适量盐、香油、生抽、淀粉、料酒抓匀，腌制片刻
3
锅置火上，倒入适量植物油烧热
4
放入干辣椒小火煸香
5
倒入肉片，迅速翻炒至猪肉颜色变成透明
6
放入山药丝，翻炒均匀
7
调入适量盐，继续翻炒
8
食材都炒熟后，调入适量鸡精
9
翻炒均匀，关火起锅，上桌
成品图
山药炒肉片的烹饪技巧
处理山药时，可戴上手套，以免手部沾染之处过敏发痒