土豆米饭香菇团子
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
一碗剩米饭，看我的，让它转眼之间变美味！方法很简单，食材也常见，而且还有菜有肉有碳水化合物，吃起来真香！宅在家里，美食的诱惑格外大！直接上过程啦！
土豆米饭香菇团子营养建议
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含糖量 6.3克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
土豆米饭香菇团子的食材2人份
- 剩米饭适量
- 土豆2个
- 肉馅适量
- 香菇3朵
- 大葱1棵
- 生抽少许
- 酱油少许
- 油少许
- 黑胡椒粉少许
- 盐适量
土豆米饭香菇团子的做法
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土豆削皮
2
切成薄片，放入盘中，入蒸锅内蒸熟
3
土豆片和米饭同入一盆
4
用压泥器压成泥状，再撒少许黑胡椒粉和一点点盐
5
搅拌均匀，不要太干，也不要太稀，成坨状就可以了
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猪肉馅、大葱、3朵鲜香菇准备好
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猪肉馅中打入适量的酱油、生抽、盐、少量凉水混合均匀，大葱切末、香菇切末
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搅拌均匀，不要太干，也不要太稀
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手上抹一点点油，取一块土豆米饭团，拍成饼状，周围薄一点
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取少量馅放在中间
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先捏成饺子状，再整成椭圆形
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可以放淀粉中滚一下，也可以不滚
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做好的饭团放在平底不粘煎锅中，锅中抹一点点油就可以，不要多
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用小铲在锅里拨弄饭团，几面都煎金黄就可出锅了，不用担心肉馅不熟，也不用放水不用盖盖子
成品图
土豆米饭香菇团子的烹饪技巧
土豆要放在盘子里蒸熟，这样还有水份在里面
米饭用量比土豆少一些，是一半左右就可以了，太多的米饭会粘
馅料也无需太多，一点点就够，我的馅料用量比较大，实际使用比较少
手上抹油，操作起来不粘手；淀粉可用可不用