竹笋丝炒肉
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初级入门
这是一道大人小孩都适合吃的农家菜。营养丰富，下酒下饭的好菜。好吃又不难做。
竹笋丝炒肉营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
竹笋丝炒肉的食材2人份
- 猪腿肉250克
- 春笋200克
- 郫县豆瓣1勺
- 姜1小块
- 蒜3个
- 盐适量
- 味精适量
竹笋丝炒肉的做法
1
锅中加水将肉煮断生（10分钟左右），捞起来切薄片
2
鲜笋用手撕成细丝，锅中加水将竹笋丝煮熟（5分钟）捞起来挤干水份备用
3
姜切片，蒜拍碎
4
热锅少倒油，先将肥肉倒锅里爆炒出油（中火），加入姜蒜一起炒
5
肥肉已变色油也爆出来了，加入瘦肉一起炒（大火）
6
加入豆瓣翻炒
7
加入竹笋丝盐翻炒关火，加入味精炒几下起锅
成品图
竹笋丝炒肉的烹饪技巧
选择五花肉炒出来更好吃