淡奶油酥粒面包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
奶香味足，特好吃。
淡奶油酥粒面包营养建议
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含糖量 29.82克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
淡奶油酥粒面包的食材2人份
- 高筋面粉400克
- 淡奶油150克
- 纯牛奶130克
- 玉米油20克
- 酵母(干)3克
- 绵白糖35克
- 鸡蛋1个
- 精盐2克
- 黄油25克
- 低筋面粉25克
- 绵白糖18克
- 全蛋液少许
淡奶油酥粒面包的做法
1
打发的淡奶油放入
2
先放液体，对角放糖和盐
3
再放面粉和酵母，按和面键30分钟
4
和好拿出揉搓，我用一次成形发酵法
5
分成16份
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搓圆
7
放入烤盘中
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放入烤箱发酵
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做酥粒：黄油、白糖和低筋粉
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搓成颗粒状
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发至两倍大拿出来
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刷蛋液，撒上酥粒
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敢已预热的烤箱，中下层200度，烤25分钟
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出炉了，很漂亮
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晾凉即可装袋保存
成品图
淡奶油酥粒面包的烹饪技巧
做蛋糕剩的打好的淡奶油，怕浪费就做了这款面包。用一次成形发酵法，奶味醇厚，皮酥面软非常如吃。根据自家烤箱定时间和温度，仅供参考