黄金小米肉圆
- 蒸
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
小米的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，用小米将肉丸包裹，在金灿灿的外表下藏着大快朵颐的超爽惊喜，而小米的加入，让这道菜从口味到口感都有了更加丰富的层次感。
黄金小米肉圆营养建议
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含糖量 17.5克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
黄金小米肉圆的食材2人份
- 黄小米100克
- 肉馅200克
- 盐2克
- 生抽10毫升
- 蚝油10克
- 胡椒粉2克
- 生粉5克
- 小葱5克
黄金小米肉圆的做法
1
黄小米用清水泡2个小时，后沥干水分待用
2
肉馅中放入切碎的小葱、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、生粉混合，一个方向搅打5分钟成肉馅
3
将肉馅搓圆成丸子，一颗一颗
4
将肉圆放在小米中滚一圈，表面沾满即可
5
依次将肉圆放入蒸盘中，蒸箱选择普通蒸模式，100度，蒸15分钟后取出
6
黄金小米肉圆就完成啦！
成品图
黄金小米肉圆的烹饪技巧
《本草纲目》记载，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”