红薯粉鸡蛋肉丸子
- 烧
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
红薯粉是用红薯制作而成的，晶莹剔透，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上红薯粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。红薯粉含有我们人体所需的多种营养物质，它是我们平时养生保健的好食材，而且还是减肥养颜的理想食物。把红薯粉和猪肉，鸡蛋，蔬菜搭配一起，不仅味道更加的鲜美，而且各自食物的相互吸收，使得营养还能互补
红薯粉鸡蛋肉丸子营养建议
-
含糖量 8.89克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
红薯粉鸡蛋肉丸子的食材2人份
- 红薯粉1把
- 猪肉末100克适量
- 白煮蛋3个
- 盐少许
- 生抽1茶匙
- 鲜酱油1汤匙
- 葱花少许
- 橄榄油少许
- 黄酒1茶匙
红薯粉鸡蛋肉丸子的做法
1
先把煮好的白煮蛋去壳，备好红薯粉和猪肉末
2
提前把红薯粉泡软，备好葱花，猪肉末里加入黄酒和生抽按顺时针方向搅拌至有粘性为止
3
生菜去除老叶和根后泡入淡盐水里5分钟后再用流动水冲洗干净控水待用
4
锅里加入清水，把泡软的红薯粉入锅加盖大火烧开
5
再把猪肉末捞起用虎口做成丸子入锅
6
等肉丸子烧制浮起后再把白煮蛋加入，加入生抽调色提味，尝试味道后加盐调味
7
加入橄榄油后再把生菜入锅，翻炒均匀看见生菜变色后熄火出锅
成品图
红薯粉鸡蛋肉丸子的烹饪技巧
不用橄榄油可以用其它熟油代替